Les graines de chanvre possédaient tous les honneurs à se fier une place à notre alimentation. Ils sont composés de nutriments participant à un équilibre diététique quasi parfait. Entre protéines, minéraux et acides gras essentielles, elles sont une excellente alternative aux aliments d'origine animale.
Ces graines peuvent être dégustées après une légère torréfaction au four ou à la poêle afin de leur amener une saveur noisette. En gâteau ou en tarte, l'effet est assuré ! Crus, elles ravivent les céréales matinales et donnent le boost en plus pour continuer sa journée. Pour les amateurs de recettes découvertes, vous pouvez aussi concevoir un lait de chanson riche en énergie.
Une portion de 30 grammes (trois cuillères à soupe) de graines de chanvre crues contient :
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Valeur énergétique |
135Kcal / 30g 565,7Kj |
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Protéines |
7,8g |
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Lipides |
9,6g |
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Insaturés |
0,8g |
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Saturés |
0,2g |
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Glucides |
6,6g |
Elles sont aussi riches en vitamines et en minéraux :
Le fer
Vitamines E, B1, B6, B9, B3 et B2
Manganèse
Magnésium
Vitamines B
Zinc
Quantité : 150g